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西瑞有機青豆高纖蛋白主食面

青大         青大豆:屬于大豆的一種,青皮青仁,籽粒圓潤,顆粒略小,與綠豆相比顆粒要打,且因中醫角度綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般只適用于夏季,并不宜冬季以及寒冷地區食用,也不宜四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等人群食用,再加上綠豆蛋白含量低故而未使用此作為面條的原糧。但經常會有人將它混淆。

       而雙青豆蛋白含量豐富,可溶性蛋白含量高,脂肪含量均衡,鈣、麟等礦物質,成分理想。富含蛋白質(40%)和多種維生素、微量元素,用途廣發,藥食兼備,可煮熟食用,適用人群非常廣泛,四季滋補均可,亦非常適合生產豆芽或加工成豆制副食品。

       青大豆富含 B 族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維類。不含膽固醇,可預防心血管疾病,并減少癌癥發生。青大豆面,可降低血液中的膽固醇.青豆面富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

        青大豆還有抗癌和廣譜抗菌的作用:含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制和消炎的作用。

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